高分子フコイダンと低分子フコイダンはフコイダンの働きの点で、どちらがいいのでしょうか？
吸収という角度で見た場合、低分子フコイダンが吸収しやすいであろうという考えが
あるようです。それなら、低分子フコイダンのほうが、高分子フコイダンより
少量の摂取ですむかといえば、そうでもないようです。
また、吸収という角度で見ると、
フコイダン自体の生理的な働きは説明がつかないのです。
なぜなら実際には糖質は二糖類以上だと吸収されないからです。
そして、低分子化は決して難しい技術は必要としないものです。
フコイダンを分解できる酵素で結合を切って分子量を小さくするだけです。
高分子フコイダンの方が、フコイダンを効率よく活用することができるのではないか、
といわれています。
今の所、高分子フコイダンと低分子フコイダンのどちらが優れているかという
学術論文がまだなく、証明されてはいません。
