モズクフコイダンの特徴は、海藻の中でも、フコイダンの含有量がもっとも多いです。
モズクフコイダンがコンブのフコイダンの5倍もあります。
日本では日本海・太平洋岸の静かな湾内に生息しています。
食用はイトモズク（ホソモズク）とオキナワモズク（フトモズク）の2種類があります。
オキナワモズクのほうが栄養価が高くて、おいしいので、
ノリと同じように盛んに養殖されています。
国内で消費されるモズクの90％以上がオキナワモズクです。
また、南太平洋諸島近郊の海が、汚染もなくミネラルが多く含まれているという事で、
トンガ産のモズクも盛んに養殖されています。
それでは、高分子フコイダンと、低分子フコイダンのどちらがいいのでしょうか？
低分子化した方が吸収が良いということは、フコイダンについてはどこにもありません。
フコイダンとは、もともと高分子多糖類ですので、低分子化すると
フコイダンの構造が変わり、フコイダンではなくなります。
吸収性よりも結果的にどちらがフコイダンとして働きがあるのかというのが、重要です。
