海藻は日本や東洋で古くから食べていましたが、世界では食べない国が多いそうです。
欧米では、あんなビニールみたいなもの！と食べることを敬遠されていました。
ところが、近年、日本食ブームで、すこしずつアメリカなどでも広がっています。
特に、フコイダンのすぐれた効果が医学の学会で発表されてから、その広がりは目覚しいものがあり、アメリカのコンビニでは「フコイダン」という名前で店頭に並べられているそうです。
あの保守的はフランスでさえ、海藻は食べられるようになりました。
海藻の成分は、フコイダンをはじめ、ミネラル、アルギン酸、フコキサンチンなどが含まれています。
これらの栄養素は、ピロリ菌排除、コレステロール抑制、抗腫瘍効果、血糖・血圧上昇の抑制の他、美肌効果も認められています。
また、海藻は美容分野において、「タラソテラピー」のひとつとして、用いられたりしています。
