フコイダンについて
フコイダンは海藻の中の褐藻類のほとんどに含まれています。
ヌメリ成分にはアルギン酸の含量が多く、フコイダンだけを精製するには
時間と手間がかかり高価になってしまいます。
フコイダンの含有量がとくに多い海藻はモズクです。
４０グラムのモズクには約１グラムものフコイダンがふくまれています。
モズクにもいろいろな種類がありますが、フコイダンを多く含むのは
「フトモズク」の種類です。
その中でもオキナワモズクがフコイダンを多く含んでいます。
オキナワモズクの特徴は、多糖類のフコイダンの純度が高いので、
簡単にフコイダンを抽出できることです。
と、いうのは多糖類の中にアルギン酸の含有量が少ないからです。
オキナワモズクはフコイダンの含有量がコンプに比べて５～８倍もあります。
瀬戸内海と朝鮮半島でとれるワカメのメカブは、フコイダンの含有量が
モズクの次に多いです。
フコイダン
